先日、山とナデシコプロジェクト 第２回 里山ガールになってみよう！
キトウシ山DEトレッキング＆アウトドアランチのなかで
アウトドアランチを担当しましたが、今回はその時使った
"ダッチオーブン"について。
アウトドアには欠かせないダッチオーブン。
分厚い金属製のフタつきなべのことで、鋳鉄製が一般的です。
（ちなみに上の４つも鋳鉄製）
鍋に厚みがあることで、温度変化が少なく中全体が均一な高温に保たれ
食材にじっくりがっちり火が通るんです。
そしてこの食材から出た水蒸気がフタと鍋の隙間をうめ、
このすごく重たいフタが密封状態を演出し・・・・・。
これはまさしく アウトドアの圧力鍋なのです。
実はダッチオーブンを使う練習をたった1度積んだのち、 本番の日を迎えたのです。 地元のきのこ（しいたけ、えのき、しめじと舞茸少々）、 おおざっぱに切った野菜（じゃがいも、タマネギ、 人参、キャベツ）とベーコン、後は塩コショーとコンソメのみ。 がっちりフタをしてグタグタ煮込んで･･･ 心配をよそになんとか上手く出来ました。 というよりダッチオーブンの性能のおかげで だれでも簡単に出来るのです。 とにかく重いので、けがと火傷だけには注意ですが。 貴重な体験をさせてもらいました。
P.S そういえば、一見同じに見えたこのダッチオーブン。 でも底を見ると平らなものと３本足がついているものとが ありました。 これのちがいは ★野外活動での使用が目的で、焚き火にくべやすいよう 三本の足を持っている。⇒⇒これが「キャンプ オーブン」 ★台所での使用が目的で、コンロにかけやすいよう 底が平らになっている。⇒⇒これが「キッチン オーブン」
というちがいがあるらしいんです。
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