先日、東川町公民館(環境改善センター)で、東川町の匠:ひがしかわ人にも
紹介されています、アディナ横山さんの「ルーマニア家庭料理」教室がありました。
主催は東川町国際交流文化交流協会(通称:ハイアック)さんで、以前東川町とカナダの
キャンモア町が姉妹都市提携した際、積極的交流をと出来上がったグループです。
妻が参加をして、私は見学させてもらうつもりでいましたが、都合が悪くなり妻にデジカメを
手渡し、撮影してもらうことにしました・・・(以下、妻の取材した報告より) 。
アディナさんです。⇒
本州から家族で東川町に来た移住者です。
東川の四季と自然に惚れ込み、地元の野菜を
使った無添加レストランをしたいというアディナさん。
(東川の魅力伝達人:われら「ひがしかわ人」の
内容から引用)
ルーマニアでは主食が野菜で、新鮮な野菜を
使った料理が豊富です。肉はどの家庭も
あまり摂らないそうです。
実際の料理教室も、揚げ物やスープ物も新鮮野菜をふんだんに使っています。
会場内は奥様方で大盛況だったとのことでした。参加者は定員20名全員女性ということで、
ここはひとつ次回は小泉家料理担当の私めが出席しなければ!と心に誓いました。
家に持ち帰ってきた料理です。ルーマニア風ロールキャベツといったところでしょうか。
早速、食してみました・・・・・・。
スープ自体に酸味があるのかキャベツ全体によく染み込んでいます。
香辛料も効いていて、食べたことのない味でした。 一口目より二口目、食べれば食べるほど
箸が進む不思議な料理で、ヘルシーで特に女性受けするのではないかと思います。
他の料理も食べたかったですが、やはりこういう教室には参加しないとダメですね。
でも、もしかしたら近い将来、東川で気軽に食べられることが出来るかも知れません。
期待したいですね!
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