「じゃがいも」て実？

さて、いきなり質問ですが、じゃがいもは実でしょうか？

じつは、あれは「茎」なんですよ！

じゃがいもは、地中から芽が出てくるわけですが、芽が出てくるとあれは

全て茎です。

そして、じゃがいも自体は、その茎自体が養分を蓄えて固まった「塊茎（カイケイ）」と

呼ばれるものなんです。

皆さん、知ってましたか？　僕は知りませんでした。

なので実、ではありません（ちなみにジャガイモも実は別になります）。



あと、じゃがいもについてもう1つ驚いたことが。

じゃがいもというのは、芽が出て大きくなると「土寄せ」という、周囲を土で覆ってしまいます。

これをなぜするのか？

「種いも」から「芽」が出て上に伸び、それが「茎」になり、その茎の塊がじゃがいも、

となると・・・･･･



そうです。種いもよりも上にしかじゃがいもが出来ないからです。

下に向かって伸びていく茎はないですからね。

写真の一番下の塊が、種いもです。

ほら、きちんと上にしか出てませんよね。

茎の塊りじゃがいもになるのなら、その茎が 種いもよりも上にしか

ないとなると、

できたじゃがいもは、すぐに地表に顔を出してしまうわけです。

そうしてしまったら、もう大変。日光が当たることで、緑色に変色してしまい

そこには大量のソラニンが・・・・・・とても食べられるものではありません。



ということのないように、じゃがいもの栽培には「土寄せ」という作業が

欠かせないわけです。

これで皆さん、1つ賢くなりましたね！

おかげさまで、わたしも賢くなりました。

農作業をしていると、今まで知らなかったことがたくさん知ることが出来ますよ！